山辺葉ワサビの煮びたし 本日、有り〼。 山辺町産の葉ワサビを煮びたしに 葉ワサビを使った商品只今絶賛開発中〜〜！ #お惣菜とお食事の店ヤマキチ #ヤマキチ #山辺葉ワサビ #山辺葉ワサビの煮びたし #葉ワサビ #ワサビ #わさび #山形の山辺のヤマキチが届ける手づくりお惣菜 #山辺町 #ヤマガタヤマノベヤマキチ #山辺 #山形 #日本の食卓 #山形の食文化 #japan View this post on Instagram A post shared by 天然手造り味噌醸造元 お惣菜とお食事の店 ヤマキチ (@yamakichimiso)
お福田(おふくでん) 山辺町大蕨の紅花商人 稲村七郎左ヱ門家に古くから伝わるお正月料理です。 お福田の由来は京都から伝わり、凍り豆腐、こんにゃく、昆布、人参、干ししいたけなど、縁起物として田作りやいわしの干物、彩りに青菜を添えて、汁が多く温かく、おでんとお吸い物の間のような感じだったそうです。 稲村のおばあちゃんからご指導いただき、山辺の大切な郷土料理を少しでも稲村家当時の味に近づけられるよう調理いたしました。 嬉しいひなまつりに山辺町の古くから伝わる郷土料理をどうぞご賞味くださいませ。 ヤマキチ ひなまつり ひな膳 お福田 山辺町 山形 2017年2月14日(火)
