塩漬けの 蕨 きゅうり ミョウガ 紫蘇の実を塩抜きして 菊を加え
晩菊ならぬ 田舎漬け
昔々からの山形の漬物です、
スーパーのデスカウントの豚肉
牡蠣 はお買い得、小松菜 ニラ もやし
コチジャン 味噌 鰹出汁 酒 で
なんたら一人鍋
キャッ
キャッ
したい程 美味しい
ビールに合う〜
残った分は 色々アレンジしてすべて食べ尽くします〜〜
そして
日曜の午後は
醤油麹仕込み！
暖かい部屋で時々かき混ぜながら発酵を促します、
美味しくなぁれ
1ヶ月後のりょうこのクッキングで使います！
晩菊ならぬ 田舎漬け
