6月の季節のランチ ヤマキチ膳 ・あらめ煮 ・秘伝豆おぼろ豆腐山形だしがけ ・にしんのやわらか甘露煮 ・春にんじん自家製塩麹サラダ ・山形産アロエベラの自家製紫蘇ドレがけ ・焼きおにぎり ・黒米おにぎり ・舞米豚と山菜の味噌汁 ・やまべ牛乳寒天 ※その日の仕入れにより内容が変わる場合がありますのでご了承ください。 2022年6月17日(金)
お福田(おふくでん) 山辺町大蕨の紅花商人 稲村七郎左ヱ門家に古くから伝わるお正月料理です。 お福田の由来は京都から伝わり、凍り豆腐、こんにゃく、昆布、人参、干ししいたけなど、縁起物として田作りやいわしの干物、彩りに青菜を添えて、汁が多く温かく、おでんとお吸い物の間のような感じだったそうです。 稲村のおばあちゃんからご指導いただき、山辺の大切な郷土料理を少しでも稲村家当時の味に近づけられるよう調理いたしました。 嬉しいひなまつりに山辺町の古くから伝わる郷土料理をどうぞご賞味くださいませ。 ヤマキチ ひなまつり ひな膳 お福田 山辺町 山形 2017年2月14日(火)
今日から4月 出会いの季節ですね！ 新たなご縁をいただけますよう 新年度もヤマキチをどうぞご贔屓に よろしくお願い申し上げます。 ヤマキチ お惣菜とお食事の店ヤマキチ 味噌 お惣菜 弁当 オードブル ランチ 季節のランチ 舞米豚 山辺町 山形 2018年4月1日(日)
